22 Artesian Water
22 Artesian Water Still
L’acqua degli intenditori
22 Artesian Water Still nasce a Peñaseto, in La Rioja, a 1.400 metri, da una sorgente artesiana protetta da chilometri di territorio incontaminato. Il cuore del suo racconto sta nel tempo: non una semplice acqua che sgorga, ma un’acqua che percorre strati minerali per decenni, emergendo a temperatura costante di circa 22 °C. Questo elemento termico è così centrale da entrare nel nome stesso del marchio. Si tratta di una still che non va raccontata come leggera o invisibile: i numeri parlano di una mediominerale con calcio alto, solfato importante, magnesio presente, pH alcalino 7,6–7,7 e TDS di 663 mg/L nelle fonti secondarie consultate dal catalogo. Tutto questo la colloca nel mondo delle acque da pairing, non delle acque da semplice sete.
Nel bicchiere la still si presenta ampia, strutturata, con una sensazione quasi gessosa ma non pesante, sostenuta da una mineralità che resta leggibile dalla prima alla fine della bocca. È un’acqua che sa stare accanto al vino e al cibo, e non a caso il brand la descrive come “wine-friendly”. Questa è probabilmente la sua differenza più forte rispetto a molte altre premium: non minimizza la propria presenza, la mette al lavoro a tavola. È credibile con carni bianche e rosse delicate, formaggi, risotti, degustazioni, tavole gourmet, percorsi di sala gestiti da personale consapevole. Anche i formati — 822, 522 e 322 ml, spesso in vetro — contribuiscono a un racconto molto riconoscibile. Sul piano del sito conviene enfatizzare il connubio tra geologia, temperatura costante e funzione gastronomica. Se vuoi una pagina prodotto che parli il linguaggio del terroir in modo quasi enologico, 22 Artesian Still è una delle acque più interessanti da sviluppare. Sceglila quando l’acqua deve contribuire all’esperienza, non solo accompagnarla.
Dati tecnici
- Sorgente
- Pen-A-Seto Aquifer
- Provenienza
- Stati Uniti
- Residuo fisso
- 36 mg/L
- Formato
- 82,2 cl
- Azienda
- 22 Artesian Water
Minerali
- Calcio Ca 142.2 mg/L
- Magnesio Mg 32.2 mg/L
- Bicarbonato HCO₃⁻ 224 mg/L
- Solfato SO₄²⁻ 288 mg/L
- Sodio Na 13 mg/L